40/30 Min Bearbeitet: Neu07299 -
65 g Zucker, 65 g Butter, 1 Ei, 150
g Mehl,
1 Msp Backpulver, 1 EL Milch,
0,5 l Weißwein,
(Apfelsaft-oder-gemischt),
1 kg Äpfel, 2 Pck Vanille-Pudding,
150 g Zucker, 1 Bech
Sahne, Kakaopulver
Aus Butter, Zucker, Ei, Mehl, Backpulver und Milch einen Rührteig
herstellen.
Für den Belag die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem
Weißwein in einen Topf geben und drei Minuten kochen. Etwas Weißwein zurückbehalten und damit das Puddingpulver anrühren.
Zusammen mit dem restlichen Zucker zu der Apfelmasse geben, gut umrühren und
aufkochen lassen. Die Apfel-Pudding-Masse abkühlen lassen.
Eine gefettete Backform mit Rührteig auslegen,
die abgekühlte Apfel-Pudding-Masse darüber geben und 1/2 Std bei 180°C - 190°C
im vorgeheizten Backofen backen.
Nach dem vollständigen Abkühlen mit geschlagener Sahne überziehen und mit
Kakaopulver leicht bestäuben.