Fisch auf Gemüsebett - 11,8 P 6,76 €/P

2 Portionen Fisch Hauptgericht

35/40 Min Bearbeitet: Neu09239 -

Zutaten:

150 g Reis, 2 Port Fisch,

1 TL Senf-scharf, 0,5 Zitrone, 1 Zwiebel,

2 TL Olivenöl, 1 Zucchini-klein,

2 Zehe Knoblauch, 3 Möhren,

200 ml Orangensaft, 1 TL Brühe,

4 EL Frischkäse, Salz, Pfeffer,

1 Prise Gewürz-indisch

Zubereitung:

Den Reis in Brühe bissfest garen.

Zitrone auspressen. Fisch mit Zitronensaft beträufeln, salzen und mit Senf bestreichen. Möhren in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken, Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anschwitzen. Den Orangensaft dazu gießen und zugedeckt fünf Minuten schmoren. Evtl. mit Brühe auffüllen. Anschließend den Fisch auf das Gemüse legen und weitere zehn Minuten garen. Nun den Fisch herausnehmen, auf eine Servierplatte legen.

Frischkäse in die Sauce geben, mit Salz, indischem Gewürz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.