Bananen Thai-Suppe - 3,5 P 3,47 €/P
15/25 Min Bearbeitet: Neu07010 -
Zutaten:
1 cm Ingwer, (oder-Chili), 2
Möhren-klein,
1 Zwiebel, 200 g Knollensellerie,
1 EL Butter, 1 EL Curry, 0,75 L
Gemüsebrühe,
100 g Ananas, 2 EL Zitronensaft,
Salz, Pfeffer, 1 Banane-groß
Zubereitung:
Möhren, Zwiebeln und Sellerie in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln in
einem Topf mit Butter kurz andünsten, Möhren, Sellerie und Ingwer/Chili
(kleingehackt) zugeben und weitere 4 Minuten dünsten. Curry und Gemüsebrühe
zugeben und gut verrühren. Mit geschlossenem Deckel kochen, bis das Gemüse
weich geworden ist. Bananen in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Alles mit
einem Stabmixer fein pürieren.
Ananas schälen, fein würfeln und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft in den
Topf geben und abschmecken. Die Suppe mit ein wenig Currypulver bestäuben und
servieren.